うたし業務用食品の研究ブログ

生で食べられるサラダほうれん草をトッピングした。 野菜アーリオ。塩揉み白菜と白菜キムチを使いました。

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大食いプリン🍮ですね、昔でいえば。 現代では、美味しくないとリピートが付かないからきちんと作ったビッグプリンで、単価もしっかり適正で高めで販売するべきですね。 なぜって　これジョッキ一杯でお腹もかなりいっぱいになりますから。 あるいは、パーティメニューで笑いを取るメニュー。 ジョッキ洗うのも一手間掛かりますが、 やはり、お店に笑いは、必須です。 楽しい会食は、ストレスも解消してく…

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今年は、9.10.11月と🌕がきれいなので　酒盛り。 蒸したジャガイモにバターを少々。 チリパウダーにレモン味をつけた。 なんとなく　秋の月🌕夜空🌌みたい。 トムヤムクンみたいで、なかなかイケる。 賀茂泉さんの生酒。 冷やして　ぶどうを入れた。 甘味が有るので　刺身にも合うねー。 そうそう、賀茂泉の純米吟醸生酒は、Ｇ７広島サミットで提供された清酒ですね。 一切加熱処理しないで低…

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