うたし業務用食品の研究ブログ

熱中症には、身体を冷やすことが一番です。 衣服をゆるめて　冷房の効いた　涼しい場所、 風通しの良い日陰で　寝かせる。 スポーツドリンクを3倍に薄めた飲料や経口補水液を飲ませて　安静にする。 熱中症は、軽症のうちに対応した方が、回復が早い。 きゅうりなど　カリウムが含まれる野菜は、 ナトリウムとのバランスを取るし お酢が　疲労回復に役立つ料理です。

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令和5年度の労働災害発生件数は、 増加傾向です。 その内訳は、一位が　転倒 二位が　転落　高所からの墜落です。 職場内転倒の具体的理由は共有がありませんでしたが今年の全国安全週間の取り組みとして　転倒の防止の取り組みがあります。 チェックシートを使い 危険予知、ヒヤリハット改善をしましょう。 工場内の床に　余計な工具などを置かない、片付ける。 障害物に黄色のテープを貼るな…

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味噌類　酢 甘酒などを作り出す「米麹」は　紅麹とは「種属」が違う為　原則無関係。 属が違うというのは例えば　「青首大根と　ワサビと　ルッコラと　白菜くらいの差のある各種の別物」です。 辛みがあり　涼しい気候に順応していますが、 大根の旬は冬　ワサビは初夏　ルッコラは春や秋　白菜は晩秋。 大根は根っこが太ります。　ワサビは毒消しで辛みを調味料に使い　ルッコラはハー…

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