うたし業務用食品の研究ブログ

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青果市場で保健所さんの講習です。 婚活は、特定のアレルギー物質に くるみが、加わりました。 かなり品目数が増えたので　お客様に　アレルギーの有無をおたずねする際に 聞くかどうか　むずかしい。 テイクアウトの際には、クルミを使用しているときには、」 アレルギー物質表示を入れます。

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始まり 暑い中食中毒予防強化期間に入ります。 昨年、福山市は、食中毒は、お陰様でノロ１件のみで　過ごせました。 夏に入り注意する点は、ご飯の仕出しに使うご飯は、しっかり冷ましてから入れる。 八戸市の件は、熱いご飯を仕出し容器に詰めたことが原因。 また、液体卵は、翌日には使わない。和歌山県の事件は、古い玉子焼きからサルモレナが、またいた、手から、他の料理に交差汚染したのが原因です…

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