うたし業務用食品の研究ブログ

手羽先に柚子胡椒を塗りオーブントースターで焼いた。 影包丁をいれたりみりんを塗っても、いい。 和食の手羽先焼き。 手羽先は、加工してくれる人が不足しており 品薄　高騰しています。

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ボイルタコを白いご飯に混ぜ 大葉を刻んで振り ごま塩を振ります。

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イワシ煮付けご飯 は、混ぜご飯としてしっかり味がして美味しいものです。 ちりめんシラスの混ぜご飯は、 塩味が効いていて　柔らかくて食べやすい。 白ごはんの味もして瀬戸内風味を　味わうご飯です。

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