うたし業務用食品の研究ブログ

福山食品衛生協会の忘年会 焼肉屋さん　いけぐち様駅前の焼肉店にて忘年会です。お仕事ある人は、遅れてやってきます。 店内のほかのお客さんも若い子の少人数の飲み会が多いみたい。 気軽な感じで来店してる人で満席🈵です。

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鞆の浦の将軍鍋。鞆の浦といえば　鞆の浦て室町幕府を続けた足利将軍義昭公。仏道から帰俗世した将軍は、数の子を好んだ。京都の時から、鞆の浦に来てからも　食されたでしょう。沼隈近辺の松茸やきのこ、こんにゃく　牡蠣　いりこなど　入れてみました。数の子は煮えると美味しく無いから　最後に浮かべた。 数の子は、高いよ、特に今年は。 考えてみれば、キャビアだし、物価高いし。

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めっちゃ寒い〜。 これからは、熱々の焼き物メニューが、食べたい季節ですね。

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