うたし業務用食品の研究ブログ

めちゃくちゃ寒い連休 温かい　アッシを召し上がれ。

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春のカブとセロリとかぼちゃと　にんじんのミネストローネ。 冬のビタミン補給といえば　ミネストローネです。 油脂と一緒に　かぼちゃやニンジンのカトテンをしっかり摂れます。 ベータカロテンは、油と一緒に食すと体内への吸収率が上がります。 自然海塩を使って　ミネラルたっぷり。 コトコト　お野菜を煮込むことで　野菜は温性にかわって　体を温めます。 旬のかぶが　…

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1/3買ってみました。 1/7いや〜。チャーハンは、中華鍋が無いと　うまく作れない。かな。やはり勢いと火力の腕前が必要だね。まあ　いいとして。 プレゼした鯖と、魚醤が、プロが作った賄い感を出しています。プレゼが簡単にできる厨房ならでわの賄い。 再チャレンジする時には、うちに　ユウキのニョクマムがあったから これで作れるかもー。(^^)

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