肉の十分な加熱、調理器具をしっかり洗浄など呼びかけ

食中毒相次ぐ福山市　保健所職員ら予防を呼び掛け　肉の十分な加熱、調理器具をしっかり洗浄など　広島
8/3(月) 18:03配信


広島ニュースTSS

先月、食中毒が連続で発生した福山市で、予防を呼び掛けるキャンペーンがおこなわれました。

街頭で呼びかけたのは飲食店関係者などでつくる食品衛生協会の会員や福山市保健所の職員です。


「粗熱取れたら煮込み料理は冷蔵へ。肉なんかは生焼けじゃなくて加熱をしっかり。
（中心部を）７５度以上１分で」

参加者は食器用スポンジを配りながら、肉を十分に加熱することや、調理器具をしっかりと洗うことなどを重点的に呼びかけていました。


【福山食品衛生協会　豊田健路 会長】