おにぎりブームの火付け役・おにぎり太郎さん

おにぎりブームの火付け役・おにぎり太郎さんが仁多米をPR　島根県奥出雲町
8/29(金) 6:38配信


いまや国内だけでなく海外にも専門店ができるほど大人気なのが「おにぎり」。
ブームの火付け役となったその名も「おにぎり太郎」さんが、28日、島根県奥出雲町にやって来ました。


熱さに耐えながら炊き立て熱々のご飯を握る男性が、「おにぎり太郎」さんです。

彼が握ったおにぎりを食べた客が「世界一のおにぎり」とSNSに投稿したことから国内外で話題となり、今や、バラエティ番組やグルメイベントなどに引っ張りだこです。

コメの美味しさを最大限に引き出すため、土鍋炊きにこだわり、炊き立てのコメを空気を含ませるように握ります。
味付けはコメ本来のうまみを際立たせるため、基本、塩とのりだけです。

いつもは地元・福岡にある自身の店でおにぎりを握っていますが、なぜはるばる奥出雲町に来ているのかというと・・・。

おにぎり太郎さん
「仁多米は何度か食べたことがありまして仁多米美味しいなと思っていたら今回話をいただき奥出雲に来ることができた」

実は、コメの消費量が減少傾向にある一方で、おにぎりの消費量は年々増加。
コロナ禍で、持ち帰って家で食べるスタイルが好まれたことや、家庭では真似できないプロの味を提供する店が増えたことがその背景と言われます。

そのおにぎりブームに目をつけた奥出雲町。
特産の「仁多米」を、町を訪れた人に手軽に味わってもらえる機会を増やそうと、来年1月からおにぎり太郎さん監修のおにぎりを売り出すことになったのです。

もちろん土鍋で炊き上げ、塩やのりもおにぎり太郎さんと同じものを使うこだわりよう。

早速、町長も試食しました。

奥出雲町　糸原保　町長
「仁多米は普段たくさん食べていますが、全く違った食感で美味しいおにぎりでした。仁多米をしっかり味わっていただける場所ができたのはすごく期待しています」

そのおいしさで知られる仁多米を名人おにぎり太郎さんが握ったまさに「プレミアムな」おにぎり。
記者もいただきました。

小村ののか記者
「世界一のおにぎりどんな味なんでしょうかいただきます。口の中でほどけるようなフワフワとした食感です。そして噛めば噛むほど仁多米のうまみ、甘みが出てきて美味しいです」

おにぎり太郎さん
「風通しが良くて日当たりが良くて綺麗な水で育てられててとても美味しいお米ができる環境。甘味も香りもバランスが良く、もっちり炊けるのが特徴だと思うので白米として食べるには1番美味しいお米だと思う」

おにぎり太郎さん監修のおにぎりは9月20日にオープンする奥出雲町の「お食事処・堀之内」で来年1月5日から販売予定です。

おにぎり太郎さん
「ぜひ奥出雲に遊びに来ていただいて、おいしいお米を食べて帰っていただいて旅の記憶に残るような場所になればと思います」

山陰放送